主料
新鲜鱿鱼 :一只辅料
芹菜 :适量海天蒸鱼豉油 :适量
青红椒 :各两只
洋葱 :一个
黄酒 :适量
孜然粉 :适量
十三香 :适量
具体步骤
1.首先鱿鱼用白醋浸泡一下拨去外衣,切条,芹菜去叶切段,青红椒切丝,洋葱切丝
2.然后把鱿鱼条放碗里加入芹菜段,青红椒丝,洋葱丝(副料都放一半)加入适量豉油,黄酒,胡椒粉,十三香,腌制一个小时左右入味(半味就好不要太咸)
3.将鱿鱼条入六成油温中炸熟捞出,锅留底油下入芹菜段,青红椒丝,洋葱丝,煸出香味,放入鱿鱼条,淋适量豉油,撒上孜然粉就可以出锅享用咯
鱿鱼不要炸时间长,保持新鲜Q弹的口感,孜然粉要撒均匀