主料
细砂糖 :35蛋挞皮 :9个
炼乳 :8
淡奶油 :110
蛋黄 :2个
玉米淀粉 :8
辅料
纯牛奶 :80具体步骤
1.蛋挞皮从冰箱拿出来解冻
2.在锅里放入细砂糖,纯牛奶,炼乳,淡奶油倒入锅中加热,细砂糖融化后关火
3.待液体稍微凉后筛入玉米淀粉
4.加入两个鸡蛋黄,搅拌均匀
5.将液体过筛两三次
6.将液体倒入蛋挞皮中,九分满
7.将烤箱210度预热15分钟后放入蛋挞,210度烤20分钟,时刻关注蛋挞的情侣,如果烤制过程中上色太严重就适当调低一些温度
8.出锅啦,好香呀。
烤制的时候注意观察蛋挞,不要烤糊了