主料
土豆 :200排骨 :600
茶树菇 :200
辅料
盐 :适量老抽 :适量
生姜 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
葱 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.排骨洗净放入凉水中,放姜片,煮开后放料酒去腥,捞出洗净
2.放入锅中炒干水分,再放入料酒
3.放老抽、生抽
4.放糖翻炒上色
5.放入砂锅中,放开水大火煮开后改小火
6.土豆去皮切块浸泡水中,茶树菇洗净切段
7.等排骨酥烂后放入土豆,放盐
8.放入茶树菇
9.等土豆软绵后大火收汁撒上葱花即可
排骨本身油腻,我没另外放油。