培根竹笋汤作为一道美味而又营养的汤菜，所需要的食材主要为竹笋、豆腐泡、达州肉圆子、培根。竹笋味道鲜美，营养价值丰富，口感清脆。培根采用新鲜猪肉精心制作而成，味道鲜美，营养丰富。搭配上竹笋以及达州肉圆子味道更为鲜美，营养也更为丰富。
主料
竹笋 ：400豆腐泡 ：200
达州肉圆子 ：500
培根 ：2片
辅料
油 ：适量小葱 ：2颗
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.竹笋买回家后，切斜段洗净后备用；
2.锅里放入适量清水，盐烧开后，将竹笋下锅煮10分钟左右；
3.焯水后的竹笋捞出，沥干水分；
4.准备其他食材：达州肉圆子切片；
5.培根也切片备用；
6.豆腐泡也备好，再切点葱段备用；
7.炒锅倒入适量植物烧热，放入培根煸香；
8.放入竹笋翻炒；
9.倒入适量清水，放入葱段；
10.汤锅烧开后，放入豆腐泡略煮；
11.放入达州肉圆子，调入适量盐、胡椒粉；
12.食材都煮熟后，关火，起锅；
13.盛出即可食用。
1、竹笋焯水后可去掉涩味。2、其他食材可根据自己的喜好调整。3、煮汤的清水可用高汤代替，口感更美味。