主料
鸡蛋 :40苦瓜 :350
辅料
油 :适量盐 :适量
青椒 :适量
蒜头 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
小葱 :适量
姜 :适量
胡椒粉 :适量
孜然 :适量
具体步骤
1.苦瓜去瓢用刀切成片。
2.葱蒜切碎,姜切丝,青椒切细。
3.鸡蛋打散备用。
4.热油炒香葱姜蒜,倒入青椒炒香。
5.炒至青椒香味出来时。
6.倒入苦瓜翻炒。f
7.淋入生抽,料酒,盐,胡椒粉,孜然粉炒匀入味。
8.最后淋入鸡蛋大火炒匀,撒上葱花关火。
9.上菜了!
等苦瓜熟时,蛋液均匀的撒在苦瓜上面。