自制牛奶刀切馒头怎么做简单又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：800

辅料

牛奶 ：245ml
白糖 ：80
酵母 ：8

具体步骤

1.所有材料称重准备好备用

2.面粉中加入酵母

3.加入白糖

4.和好的面粉放入面包机中，加入牛奶慢慢和成絮状

5.面包机启动和面程序

6.和好的面发酵于至两倍大

7.发酵好的面重新排气并揉光，取一个面团揉成面片

8.从一头开始卷成卷

9.用刀将面团切成你想要的大小

10.再次醒发

11.入蒸锅大火蒸十五分钟即可

烹饪技巧

1、我喜欢吃带甜味儿的馒头，所以放了糖，不喜欢的可以不加2、面团发酵的时间根据温度来确定，我这个大概发酵了两小时3、蒸好的馒头不要着急揭锅盖，焖三分钟后再揭，这样馒头不会回缩