易做的凉拌菜怎么做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

粉丝 ：1把
尖椒 ：1个
大白菜 ：4片

辅料

味精 ：适量
无盐虾皮 ：适量
大蒜 ：5瓣
耗油 ：适量
白醋 ：适量
辣椒油 ：适量
盐 ：适量
绵白糖 ：适量
一品鲜酱油 ：适量

具体步骤

1.大白菜洗净

2.切段

3.横切，如果大白菜也很厚就得在中间一分为二，变成两层

4.切丝

5.开水把粉丝泡开泡透

6.放入虾皮，尖椒丝

7.大蒜切成末

8.放入粉丝，耗油，白糖，醋，盐，味精，酱油，辣椒油，拌匀

9.好了

烹饪技巧

最后放盐，以免先放把白菜腌出水来，吃的时候放，既有味道，又能吃出白菜的清脆