白蛤虾仁枸杞叶汤,这是一道营养价值极高的趟类菜品。其中枸杞叶被称为“地仙”有很明显的明亮双眼的功能,在广东那边很喜欢用枸杞叶煲汤。白蛤就是海鲜的一种,放进汤里可以调汤的鲜味。虾需要去头去尾才是虾仁,特别容易被消化,所以给老人小孩吃都很合适。
主料
枸杞叶 :200白蛤 :350
虾仁 :50
瘦肉 :50
清水 :500
辅料
油 :5盐 :3
具体步骤
锅里煮开水后放入白蛤,捡掉不开口的
然后再煮沸清水后放入开口的白蛤
再次沸腾后放入枸杞叶
沸腾后放入虾仁和瘦肉煮
最后加入盐和滴入油,撒上葱花即可