豌豆小炒的做法 碗豆小炒 豌豆小炒怎么做

“一道简单美味的小炒。我比较喜欢拌着米饭吃，感觉是越嚼越香。尤其是炒成辣味的，会更下饭。
食材健康小贴示：
碗豆的好处：
1.增强机体免疫功能：
　　豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌：
　　豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠：
　　豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豌豆小炒的做法步骤

• 1、红辣椒切圆片。

• 2、葱、姜切丝。猪肉切成肉沫，忘记拍啦。

• 3、锅中多油，放葱、姜、红辣椒爆香。

• 4、然后放入肉沫翻炒。

• 5、最后放入碗豆翻炒。熟后放盐、鸡精调味，少许老抽调色。

小窍门

1碗豆不要炒的时间过长。本身炒碗豆就很干，如果炒的时间再过长，那样碗豆会没有色泽，而且会更干。只要炒熟就可以，如果把握不好就一边炒一边尝尝
2炒的碗豆不易消化，不要吃的过多