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主料
辅料
具体步骤
1.新鲜鲅鱼处理干净
2.只要鱼肉,鱼骨不要,葱切沫,五花肉切小条
3.鱼肉加40G味精和盐30G
4.加鸭蛋5个分三次加,每次都要把鱼肉揉搓到粘手
5.揉到鱼肉软锦加入60G地瓜粉
6.在加入五花肉
7.最后加入葱白,只能搅拌下,不能在揉,鱼卷就完成了
8.用油纸弄成长条下锅蒸一小时
9.完成
烹饪技巧
无