主料
水 ：130玉米油 ：105
中筋面粉 ：320
辅料
黑芝麻 ：适量鸡蛋液 ：适量
绵白糖 ：适量
具体步骤
1.称好水油皮的原料：面粉200克， 植物油45克，130克水。
2.混合水油皮原料。
3.和成光滑面团。
4. 称好油酥的原料：面粉120克，油60克。
5.将油酥的原料混合在一起。
6.擦成光滑的面团（也就是擦酥）。
7.将水油皮擀成大片，将油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。
8. 将其收口，揉成光滑的面团，再将其按扁。
9. 擀成一个很大的长形片，尽量擀薄。
10.再从一头开始卷。
11.如图，卷成一个卷状。分成若干份（这个面的份量能做8个小酥饼，所以我分成了8份）。
12. 准备白糖、面粉、食用油，开始做白糖馅。
13.把白糖馅原料都放在一个碗中，将其搅拌均匀。
14. 取一个剂子按扁，擀成片状，不要太薄。
15.将白糖馅放入其中。
16. 从一边开始收口，全都收住后，要用力揪成一个揪儿，防止烘焙时露馅。。将揪儿按平。
17.将生坯一个个摆在烤盘上，刷蛋渡。
18.洒上黑芝麻。
19.放入烤箱中，200度预热，上下火，25分钟即可。
1擦酥时要尽量将油酥原料擦均匀。2收入口要收紧，将收口韩下摆入烤盘。