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主料
辅料
具体步骤
1.猪肉切成片后裹上淀粉
2.莴笋和嫩姜切成片
3.油热后大火爆炒肉
4.把肥肉爆卷
5.加豆瓣酱
6.加泡椒
7.下莴笋、盐
8.放味精炒匀都可以起锅了
烹饪技巧
猪肉在炒之前最好裹点淀粉,这样的猪肉不容易老。