主料
猪肉 :200藕 :400
辅料
淀粉 :适量胡椒粉 :适量
盐 :适量
油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
辣椒 :适量
老抽 :适量
味精 :适量
蒜 :适量
杭椒 :适量
具体步骤
1.准备好原料。
2.把猪肉切成片。
3.放入碗中加盐、老抽、淀粉用手抓匀。
4.把藕切成片,杭椒切成段。
5.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
6.锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7.放入猪肉炒熟,装出备用。
8.原锅刷干净,烧热入少量的油加入藕炒熟。
9.把炒好的肉加入藕中炒匀加味精、胡椒粉、盐出锅。
肉里原来放了盐,炒藕时要少放点盐。