主料
猪肉 ：100辅料
藕 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
大白菜 ：适量
具体步骤
1.猪肉切块，有人用五花肉，我怕太肥就用的瘦肉
2.姜准备好。
3.藕去皮切块。
4.葱准备好，也切一下。
5.把以上这些都放到食品加工机里绞碎。
6.这是绞好的肉馅。
7.加入盐，根据自己的口味。
8.放些胡椒粉。
9.加入料酒和水。我这个水加的多了点，所以有点软
10.然后就向一个方向搅直到肉馅上劲。
11.取砂锅放入一层大白菜，上面放上团好的狮子头，然后加水。
12.再用大白菜盖上，下面就开火煮了。先是大火煮开，然后改小火，慢慢的炖，要用1小时。
13.关火前加上青菜和盐。就可以吃了。
这个狮子头有人用五花肉，我用的是瘦肉，其实有点肥的也好，这个汤很清淡。馅里的水我也放得多了点，要是再少点就好了，多了就太软了不是很圆了。