主料
圆白菜 :200辅料
油 :适量蚝油 :1大勺
姜 :适量
鸡精 :适量
小葱 :适量
盐 :适量
绵白糖 :1茶勺
具体步骤
1.包菜洗净,沥干水分,用手撕成大片。
2.锅内放适量油,油热后放葱姜爆香。
3.放入撕好的包菜,快速翻炒。
4.放白糖、鸡精,翻炒均匀。
5.包菜略一回软,放入蚝油和盐,快速翻炒均匀后出锅装盘。
1、这个是个地道的快手菜,炒的过程很快,也就一分多钟,稍微过火,包菜就会出水,那样就没有脆脆的感觉了,口感就差好多了。我一边炒一边拍照片,感觉都有点炒过了。