>
主料
辅料
具体步骤
1.选择新鲜猪肝
2.用水浸泡出血水,期间换水三四次
3.入锅中焯水三四分钟
4.老卤汁解冻倒入锅中
5.放入猪肝
6.大火煮开,小火煮半小时,浸泡两个小时即可
烹饪技巧
猪肝要先浸泡出血水,然后焯水再卤制。