芙蓉豆腐怎么做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

香菇（鲜） ：
豌豆 ：
香油 ：
料酒 ：
胡椒粉 ：克
淀粉(玉米) ：克
盐 ：克
味精 ：克

具体步骤

1. 将蛋清、蛋黄分别磕入碗内，蛋清抽打成泡沫状；

2. 豆腐压碎，加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀，装盘；

3. 香菇洗净切成末；

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

5. 豌豆放入开水锅内焯熟，捞出控水备用；

6. 炒锅添水烧开，加胡椒粉、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精，浇在蒸好的芙蓉豆腐上，撒上香菇末、豌豆粒即可。