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豆瓣酱嫩姜,是一道开胃的小菜,主要原料有嫩姜,郫县豆瓣酱等,姜味道清新,口感微辣,常作为佐料入菜,姜具有暖胃驱寒的功效,感冒时喝一碗姜汤再合适不过,这道豆瓣酱嫩姜,所用的郫县豆瓣酱是四川的特产,鲜香麻辣,是菜肴的黄金搭档,嫩姜加豆瓣酱腌制,味道很好。
主料
辅料
具体步骤
嫩姜洗净去皮切片
2.热油锅
3.放入择洗干净的年糕
4.倒入整包蚝鲜酱汁
5.煸炒入味收汁
腌制半小时即可