蒸虾兵壳将怎么做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

明虾 ：一斤
花蛤 ：一斤

辅料

葱白 ：若干段
生姜 ：一块
大蒜 ：五粒

具体步骤

1. 先把虾洗净，花蛤洗净。（有时间可以自己买回来养半天吐尽泥沙，也可以直接和摊主说是要马上吃的，给养的干净的。）姜、大蒜拍碎；

2. 取一大盆，放入虾、花蛤、姜、大蒜，加入盐1/2茶匙、糖1茶匙、黄酒二勺和蚝油二勺，将所有材料搅拌均匀，腌制十分钟左右。

3. 锅中水煮开后，放入腌制好的虾、花蛤，辅上葱白，大火蒸八到十分钟即可。

烹饪技巧

生姜,大蒜最好是拍碎,不要用切的