主料
胡萝卜 :一根土豆 :一个
大米 :适量
火腿肠 :一根
辅料
蒜 :少许姜 :少许
豆瓣酱 :少许
料酒 :少许
盐 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
1. 准备材料:蒜,姜切碎。火腿切丁。胡萝卜切丁。土豆去皮切丁。
2. 适量大米洗净,加适量的水(平常蒸米饭的量)
3. 锅内加水,放上篦子,将米放在碗内放篦上,土豆胡萝卜丁放入另一个碗放篦上,盖盖蒸15分钟。
4. 蒸好的米饭取出放置一边。炒锅放油,放入蒜姜和火腿丁,豆瓣酱,加少许料酒翻炒。然后加蒸好的胡萝卜和土豆,如果锅内干可加少量的热水,翻炒几下,加入盐,鸡精调味。
5. 成出浇在蒸好的米饭上即可。