这道酸甜的番茄鲳鱼味道可口，老少皆宜，鲳鱼有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。搭配西红柿，适宜儿童食用，以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素c，所以这道菜有助于身体健康和儿童发育。制作方法简单，省时省力哦。
主料
鲳鱼 ：2条辅料
海鲜酱油 ：适量番茄酱 ：适量
白砂糖 ：适量
大料 ：适量
姜 ：适量
白酒 ：适量
花椒 ：适量
蒜瓣 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
先将鱼洗净改刀，两面撒上一点点盐。
锅里放入底油，开始把鱼煎一下
煎好一面在翻过来煎另一面
放入蒜，姜片，花椒，大料，在加入白酒。
放入海鲜酱油和耗油。
一次性加够水，在放点糖。
番茄酱加糖，陈醋，胡椒粉拌匀。
调好的汁倒入锅里，用大火烧开，转中小火继续炖，留有一定汤汁
留有一定汤汁，装盘。