米醋泡黑豆是一道美味可口的家常小吃。它的做法简单易学，食材也很简单。黑豆的营养价值丰富，能活血，治疗便秘，改善血液循环。米醋的营养价值丰富，能减肥，抗癌，还能起到开胃的作用，搭配一起泡制，口感酸甜可口，味道浓郁，建议大家都动手做起来吧，还能起到排毒的功效，老少皆宜。
主料
黑豆 ：100g辅料
米醋 ：450g具体步骤
1.把所有材料准备好。
2.黑豆洗干净，滤干水分。
3.锅洗净，干锅，放入黑豆。
4.中小火不断翻炒，炒至黑豆的表皮开裂，继续炒5—8分钟左右。
5.倒出，摊凉。
6.把摊凉后的黑豆倒入干净干爽的玻璃瓶里，不要倒满哈，黑豆占瓶子1/3左右就可以了。
7.加入米醋，米醋跟黑豆的比例是1：3左右。。
8.盖上瓶盖，密封，等黑豆充分吸收米醋，膨胀变得很饱满后即可食用。
9.成品会有点醋的酸味，实在不喜欢醋酸味的亲，在吃用的时候可以加点蜂蜜。
1、每次食用时须用干净无水无油的筷子夹取。2、尽量不要用塑料盒，因为会被醋腐蚀。3、网上流传的米醋做法有两种，一种是生豆泡醋，一种是熟豆泡醋，鱼喜欢用7分熟的黑豆泡，因为7分熟的黑豆既可避免生豆口感又不好又可保留营养。