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1、瘦肉剁碎
2、加入盐鸡蛋清
3、生姜花椒用开水泡会放凉
4、多次少量加入花椒生姜水搅拌均匀
5、调好的肉馅
6、准备清汤皮
7、包入肉馅
8、包好备用
9、锅中烧开水加入清汤煮沸
10、汤碗中加入生抽葱盐香油
11、倒入清汤即可