鸡蛋酱拌面条怎么做，鸡蛋酱拌面条的做法

“俺家是东北滴，在东北的小朋友和老朋友们都一定常吃鸡蛋酱。浓郁的酱香和蛋香，至今想起仍会浮现儿时的点点滴滴。
小时候挑食，所以对肉酱不感兴趣，对鸡蛋酱确是情有独钟。那时半夜饿了，爸爸会迅速的做出手擀面，妈妈也会迅速的炸一碗香浓浓的鸡蛋酱，给不听话的我吃，嘻嘻。
现在很少吃了，因为买不到正宗的大酱。这不最近刮杂酱面的风，咱就跟风做了一回鸡蛋酱，好吃，试试吧。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋酱拌面条的做法步骤

• 1、材料备齐。

• 2、鸡蛋加葱花打匀。

• 3、油热后，倒入鸡蛋液。

• 4、用筷子搅散鸡蛋、盛出。

• 5、另起锅，油热后加入黄豆酱。

• 6、炒出酱香后，加入尖椒碎。（我用的细长型的辣椒）

• 7、添入少量水，调匀烧热。

• 8、加入炒好的鸡蛋碎。

• 9、翻炒一会儿，即可出锅。

• 10、准备好面条。

• 11、煮好面，过凉水。

• 12、开吃吧。