“这个季节。特别适合吃鸭肉。也特别适合吃芋头。他们的结合更是美味。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸭子炒芋头的做法步骤
1、芋头提前切好。泡泡水。
2、鸭肉灼熟打出来。腌制的时候我放了点点盐。和老抽。生粉。
3、起锅放油,多一点。五成热,放入芋头。炸熟。
4、放油爆炒姜蒜。如果爱吃辣椒的可以放小米椒。
5、放入鸭肉和老抽。老抽为了上色。
6、鸭肉炒好后,加入芋头一起炒。加盐。(这里我放了一点水,家里有小孩。这样放水煮过。芋头不会上火。
7、最后水干出油时下入葱头就可以拉。
小窍门
这里我炒的是给小朋友吃的,所以后来加入水。如果大人吃,可以加辣椒。直接爆炒就可以了。