“干虾仁,海味品,有较高的营养价值,据测定它含蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,还有多种维生素等;冬瓜能利尿消肿、清热解毒和减肥;黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,是各种荤素食品中含铁量最多的!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冬瓜黑木耳爆虾仁的做法步骤
1、虾仁洗净,冬瓜去皮切片,木耳凉水泡发沥干水分,葱切末,备用
2、香菜切小段,备用
3、锅内下油热后加入葱末,炒出香味
4、放入虾仁,爆炒片刻
5、倒入切好的冬瓜片翻炒
6、加入适量大骨汤中火
7、至汤少、冬瓜片透明九分熟,加入泡发好的黑木耳,大火,翻炒
8、收汤,撒入香菜末
9、装盘