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1、鸡腿去骨。
2、切成丁。
3、放在碗中,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
4、西蓝花梗削去外皮清洗。
5、西蓝花梗、胡萝卜切丁,葱白切细。
6、锅中放油烧热,放入鸡丁翻炒变色盛出。
7、锅中留余油,放入葱白炒香后,放入西兰花和胡萝卜翻炒,加少许水烧几分钟。
8、放入炒好的鸡丁,加盐调味炒匀。
9、成品。