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1、包菜清洗干净,撕成小块。
2、大蒜、干辣椒、豆豉、肥肉适量备用。
3、锅加底油,下肥肉煎出油。
4、下大蒜、干辣椒、豆豉炒香。
5、下入包菜大火翻炒几下。
6、淋入一勺生抽,少许盐、鸡精、翻炒上色入味。
7、成品图。
1、包菜尽量不要刀切,撕成块炒出来的口感会更好。2、包菜很容易熟,下锅后全程大火翻炒,时间不宜过长。3、炒的过程用到豆豉、生抽均有咸味,所以盐的用量要少放一点。