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1、豆豉鲮鱼。
2、取两块豆豉鲮鱼,撕成小块,再准备蒜末。
3、苦瓜一条。
4、苦瓜切成4小块,用刀切去白瓤。
5、斜刀切成片。
6、片好的苦瓜。
7、烧开一锅水,加适量的油和盐,将苦瓜焯水2分钟。
8、捞起备用。
9、起锅热油,爆香蒜末。
10、放入豆豉鲮鱼炒香。
11、放入苦瓜片。
12、翻炒均匀即可出锅。
13、成品。非常开胃的夏日小炒,喜欢请尝试。