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1、空心菜摘去菜叶,只留茎秆洗净备用,摘去后的菜叶也可以单炒一盘。
2、蒜剁成沫,青红美人椒直接用刀拍扁切成长段
3、空心菜梗撒些盐,腌五分钟(用盐腌一下才会比较清脆)
4、腌五分钟用手挤去空心菜的水分,然后用清水洗一片洗去盐分
5、热锅凉油放入猪油,小火先煸香蒜茸和豆豉下入青红美人椒炒至断生
6、然后放入空心菜炒熟加适量的味极鲜生抽和一勺鸡粉就出锅了,非常的简单快捷好吃
7、成品图