四味臭豆腐怎么做，四味臭豆腐的做法

“女儿点名要吃的，想了好久了。做法超级简单。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

四味臭豆腐的做法步骤

• 1、先将蚝油，甜面酱，红剁椒和绿剁椒分别放入盘子中。

• 2、炒锅烧热，（要非常热，可以向锅中撒入少许的水滴，如果小水滴团在一起变成大水珠就可以了），放入臭豆腐，不要动，等煎差不多一分钟左右后，晃动锅子，豆腐就会脱离锅底，一点都不粘锅。

• 3、翻面，将两面煎至金黄。

• 4、盛入盘中即可。

小窍门

锅子的预热很重要，要非常热，可以向锅中撒入少许的水滴，水滴不会蒸发，如果小水滴团在一起变成大水珠就可以了。