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1、食材:排骨(已清洗焯水)、咸菜(已清洗切段)、鞭笋。
2、将鞭笋剥壳清洗清洗捞出。
3、放在案板上切开。
4、将切好的鞭笋和排骨下入高压锅里,加适量的清水。
5、加适量的料酒。
6、盖上盖、上气烧煮15分钟后关火。
7、焖至没气后开盖。
8、接着,合入咸菜翻动一下煮上7到8分钟。
9、然后,加适量的盐。
10、调味翻匀即成。