五杯子怎么做，五杯子的做法

“酸甜可口的鸭肉。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

五杯子的做法步骤

• 1、半边鸭肉。

• 2、热油放锅煎表面金黄色。

• 3、煎成这样子。

• 4、放酱油，翻炒一下上色。

• 5、放白酒，白醋，白糖，蚝油调味。

• 6、加适量的水，大火烧开，转小火焖25分钟。

• 7、二十分钟后成这样子。(焖的过程中时不时翻面，防止粘锅)。

• 8、拿筷子插一下鸭腿，没有血水，然后转大火收汁(如果还有血水，再焖久点，水分少了，中途可以加点)。

• 9、收汁后成这样子。

• 10、出锅。

• 11、装盘。

• 12、淋上收汁后，锅里面还有汁，最后淋在装好盘的鸭肉上。