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1、莴笋去皮切薄片。
2、五花肉加蛋清,料酒,老抽,姜末,十三香抓匀腌制10分钟。
3、起锅烧油,油热下肉片煸炒,炒熟盛出备用。
4、锅底留油,下入辣椒段小火炒香。
5、下入莴笋尖,转大火煸炒。
6、变色后下入莴笋片,调入盐,鸡粉继续煸炒。
7、炒至断生下入肉片炒30秒出锅。
8、不吃辣的同学就不用放辣椒了。