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“最近全家爱吃荠菜,通常用肉丝来炒,今天用点冬笋丝吧。”
1、锅里放少量油,冬笋丝先下锅炒,多炒一会,除去涩味。
2、加适量料酒煮一下。
3、倒入切好的荠菜翻炒。
4、翻炒至荠菜变成翠绿色。
5、加适量盐和水,,汤汁收干即可起锅。