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“广东的腊肉,味甘香,鲜美。”
1、材料,当季腊肉
2、绞白去皮
3、腊肉叩片
4、绞白切片
5、热锅,下蒜,姜,腊肉,爆香。
6、加入绞白,下少许高汤。(水也可以)。加入蠔油生抽炒2分钟。
7、加入椒件,焖煮2分钟
8、最后加入葱段,收汁。完成可以加入适量麻油,提香。
9、装碟,完成作品。
10、开吃