>
1、肉末、荸荠、胡萝卜、香菇加调料拌好肉馅。
2、白菜叶清洗。
3、切去菜帮部分。
4、在沸水中烫半分钟变软,捞出过凉水沥去水分。
5、白菜叶铺在案板上,放上适量肉馅。
6、菜叶往上卷起,两边往里折。
7、再往上卷好。
8、放在盘里。
9、上锅蒸10分钟左右。
10、蒸好的白菜肉卷。
11、把盘子里的水分滗到锅里,加淀粉水(加少许盐和生抽)勾薄芡。
12、把芡汁浇到白菜肉卷上。