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“清淡爽口的冬瓜,加上鲜美的虾皮,不仅美味而且补钙,非常适合老人小孩食用的一道菜。”
1、准备好冬瓜和虾皮。
2、将冬瓜洗净,去囊去皮,切片;虾皮用水浸泡,洗净;姜蒜切末。
3、热锅加油,爆香姜蒜末。
4、加入冬瓜翻炒。
5、冬瓜半熟时加入虾皮。
6、炒至九成熟,加入盐,酱油,加一点水焖2分钟即可。