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“酱香浓郁的下饭菜。”
1、主要原料。
2、鲅鱼收拾干净,切斜块备用。
3、烧热油,放大料瓣。鲅鱼块蘸干面粉,放油锅里炸鱼。
4、将鲅鱼块炸到两面金黄色,盛出备用。
5、炸鱼的油,放入大蒜瓣,小火炸蒜。
6、将蒜瓣炸到金黄色,放葱姜炒香。
7、放料酒,酱油,醋,白糖,盐。加适量热水。
8、放入炸好的鲅鱼块。
9、将鲅鱼块用火烧制。
10、烧制到汤汁浓稠,鲅鱼入味即可。
11、蒜瓣烧鲅鱼。