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“微辣,咸鲜,虾干香酥,笋丝脆嫩。”
1、春笋切丝。
2、开水中焯一滚儿捞出。
3、蒜切片,青红椒切小圈。
4、锅内适量油烧热,花椒,蔡片炒香。
5、虾干放入炒香。
6、青红椒和焯好的笋丝放入翻炒两下,半勺开水。
7、适量盐,生抽,香辣酱调味。
8、翻炒均匀关火盛盘。
9、成品。
10、成品。