>
1、材料:土豆、荷叶蛋、剁椒、葱花
2、将土豆洗净、去皮。
3、放在案板上切成片。
4、将切好的土豆下入沸水中焯开至熟,捞出。
5、烧锅倒油烧热,下入焯熟的土豆翻炒一下。
6、随后,合入荷叶蛋用铲子割开翻炒翻炒。
7、接着,搁入适量的剁椒翻炒一下。
8、然后,加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀。
12、最后,搁入葱花,即成。
13、出锅,装盘。