“钓鱼人的分享。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧鳜鱼的做法步骤
1、首先去钓条鳜鱼。
2、杀洗干净,用姜、葱、料酒、食盐腌制30分钟。
3、起锅烧油,将鱼两面煎至金黄。
4、鱼捞出后洗锅下猪油。
5、下入葱、姜、蒜、洋葱、青椒、辣妹子一起爆香。
6、爆香后,加入高汤(清水也可以)煮个几分钟。
7、然后捞出残渣。
8、加入炸好的鱼,调入鸡精、白胡椒粉、耗油小火煮十分钟,然后将鱼捞出摆盘。
9、锅内汤汁加入青红椒粒,紫苏。然后淋在鱼身上。
10、最后洒上葱花和香菜,准备开干。