>
1、豆腐切小块炸成焦黄,猪肉切片上浆,配菜改刀切片,蒜切末,
2、热油煸炒猪肉断生,放五香粉番茄酱、豆瓣酱、蒜,小火煸炒,放胡萝卜辣椒大火快炒,加盐少许,糖少许调味。
3、放味精和湿淀粉勾芡,倒入豆腐翻炒数下挂糊均匀出锅装盘。