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食材明细
- 酱香 (口味)
- 焗 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱油焗鹅肉的做法步骤
1、将处理好的鹅肉砍成块状。
2、冷水下锅焯水,倒入适量的料酒,姜片去腥。
3、煮出血沫后捞出过冷水备用。
4、锅中烧油,倒入鹅肉大火翻炒至金黄。
5、炒至金黄后放入两勺炊鹅酱,少许盐、鸡精调味,倒入适量的生抽,两滴老抽上色,再倒入清水,大火焗15分钟。
6、15分钟后放入葱段大火收汁即可出锅。
7、一道简单的酱焗鹅肉就做好了。
小窍门
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