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“青黄不接的时侯,家里没什么下饭的菜,拿出妈妈冬天腌的豌豆苗咸菜,再买点臭豆腐,炒一炒,一天三顿都可以拿这个下饭!”
1、臭豆腐切成1cm左右的小块,放油锅炸至金黄捞出。
2、炸好备用。
3、小米辣,生姜,蒜头,切碎备用。
4、咸菜洗净改切碎备用。
5、热锅起油,倒入切好的小米辣,生姜碎,蒜末炒出香味。
6、倒入咸菜炒匀。
7、倒入炸好的臭豆腐,翻炒片刻出锅。