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“麻辣鲜香,脆嫩爽口。”
1、西葫芦洗净切片。
2、肉洗好切片,红辣椒切一下。
3、锅中放油烧热,加辣椒,花椒爆香。
4、放肉翻炒变色加少量酱油。
5、炒熟加西葫芦继续翻炒快变色时加香醋适量。
6、继续翻炒西葫芦变色后加盐,鸡精调味即可。
放醋才能保持西葫芦的催嫩爽口,白醋太过霸道,所以建议大家还是用香醋就好。