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1、油蛤洗干净。
2、下锅焯水。
3、配料准备好,蒜仁切碎。
4、锅内倒油,油热把准备好的火锅料,干辣椒,蒜粒煸香,倒入花蛤翻炒后下入适量料酒,加入少许辣椒粉(爱吃辣的可放点)、盐、生抽翻炒均匀,倒入适量水,焖煮片刻,入味。
5、装盘即可。