“暖胃散寒,消食止痛,有益汤品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
风姜烧酒鸡汤的做法步骤
1、准备好食材:如图所示。
2、将鸡放入开水中烫一下下马上取出来,这样有效去腥也清洗得更干净,鸡皮更紧致。
3、将鸡斩件,风姜切片。
4、热锅放油,放入风姜小火煸炒至风姜有点焦黄。
5、放入鸡肉大火翻炒。
6、在锅边淋入米酒。
7、继续大火翻炒至鸡肉香味出来。
8、然后添加适量的水。
9、盖上盖子大火烧开,转中小火烧15-20分钟。
10、然后调点盐继续煮一分钟。
11、煮好的汤色不错,我本人非常喜欢这汤的味道,加了米酒更香。
12、成品图。
13、成品图。