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1、肉挑选比较瘦的剁碎
2、加入料酒,盐,生抽,胡椒粉,淀粉,蛋清顺时针方向搅匀
3、丝瓜,西红柿去皮切片
4、水烧开把肉馅用手挤压成小圆球下入锅里
5、小肉丸子煮开
6、放入丝瓜片煮开
7、放入西红柿
8、加一点生抽
9、放一点盐
10、起锅到点香油
11、成品酸酸的很开胃的
12、Q弹的小肉丸配上鲜蔬汤一点都不腻