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“广东老火靓汤,五花八”
1、切块的鸡放少量盐,洗去血水(也可以不放盐)
2、洗好的鸡放进汤锅,加入适量清水
3、榴莲瓤挑出来,均匀切块
4、切好的榴莲瓤放进汤锅里
5、大火煮沸转小火,把浮渣滤干净
6、炖至汤色变白,浓香后加入适量盐,搅拌盐融化
7、关火,盛出即可(什么药材都不加,味清甜)
加少盐洗鸡去血水大火煮沸换小火炖